昨日はお休みをいただいて、上の子の生活発表会を見に行きました。
朝、５時半に起きて席を取りに行きました。いまどきの幼稚園のイベントって、私の時と違ってます。カメラやビデオが普及したせいか、席取り合戦が凄まじいのです。運動会や生活発表会などなど。疲れますよ(;^_^A
そんな話を会社でしていると、「撮った写真とかビデオって、あとで見てるの？」と聞かれ、少しドキッとしながらも、「見てるよ。」と答えた私でした。
しかし、前のブログでも書きましたが、大きくなったなぁって思いました。家では、まだまだ子供！と思っていても、外では一人の子供としてやっているだなぁなんて感じました。
その晩、相棒も疲れていたので、夕食は簡単に済ませようと相棒がペンネで即席パスタを作りました。そして、私は先日、会社で材料のみを覚えた？？タンドリーチキンを作ることにしました。
実は、ネットでそのレシピが出ていたらしく、そのスタッフの前を横切ったときに気になってしまい、ついつい「見して！」と言ってしまいました。「分量や作り方はいいので、材料だけ見せて！」と言い、メモりました。
いざ、作るときそのメモはすっかりなくしていましたが、何となく覚えていたので、その記憶を頼りに作りました。
鶏肉、ヨーグルト、ニンニク、ターメリック、クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、たまねぎそして塩です。分量は適当です(^◇^)〜♪
グジャグジャに混ぜて少し置き、後はフライパンでニンニクとたまねぎとヨーグルトの水分が抜けるまで炒めるだけ！作り方も適当です(^◇^)〜♪だって、絶対にインド料理屋さんのあの味は出せないんですもの(T-T)/~
これで「タンドリーチキン風鶏肉炒め」の出来上がりです。大人は食べるときに写真右に写っているチリパウダーをふりかけて食べます。本当は最初に混ぜたかったのですが・・・。
上の子は美味しい！と全部食べましたが、下の子は一口だけでした。私は「案外、イケるなぁ！」と言いながら、「よし、俺のレパートリーにしよう！」と心の中で勝手に思い、美味しくいただきました。もちろん、相棒も全部食べてくれましたよ(^o^)v
このレシピを見せてくれたスタッフもこの３連休で作るとのことです。今度、感想を聞いてみよう！
